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PREPARO

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RENDIMENTO

12 porções

ZERO

LACTOSE

INGREDIENTES

– 300g de Queijo minas frescal LACFREE
– 150g de farinha de amêndoas ;
– 20g de farinha de arroz ;
– 1 col de sopa de cebolinha desidratada ou cheiro verde;
– 1/2 col de chá de sal marinho;
– Pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
– Processe o queijo minas frescal até virar um “purê” (na consistência do vídeo);
– Acrescente as farinhas e o tempero e processe até virar uma massa homogênea;
– Coloque farinha de arroz em uma bancada limpa, e faça cobrinhas com a massa. Depois corte os nhoques;
– Sele os nhoques para uma frigideira antiaderente, pincelada com manteige, até ficarem dourados (não precisa selar muito para não secar demais).


Ingredientes para o molho de tomate:

– 1 cebola picada;
– 1 dente de alho picadinho;
– 2 latas de tomate pelado;
– 20g de eritritol ou xilitol;
– 10g de sal;
– Uma pitada de bicarbonato de sódio;
– 1 Maço de manjericão fresco.

MODO DE PREPARO

Modo de preparo do Molho de Tomate:

– Refogue em fogo médio, a cebola e o alho no azeite, até ficar bem transparente. – Aumente o fogo e adicione o tomate pelado. Deixe refogar bem, até que fique na consistência de molho mais pedaçudo; – Adicione o bicarbonato, o sal e o eritritol. Finalize com folhas de manjericão.

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