A primeira coalhada sem lactose do Brasil é produzida com leite fresco certificado, livre de antibióticos e com qualidade superior ao padrão exigido na Europa. O produto é rico em cálcio e não contém gordura. Livre de conservantes e de ingredientes artificiais.
Leite fresco desnatado certificado pelo PAS (Programa de Alimento Seguro), livre de antibióticos e com qualidade superior ao padrão exigido na Europa.
De origem vegetal, é obtido da fécula de mandioca. É utilizado como espessante, conferindo textura e consistência aos produtos.
De origem bacteriana, é a enzima adicionada para facilitar a absorção da lactose no organismo. Uma vez adicionada à preparação do produto, ela quebra a lactose em duas outras moléculas: glicose e galactose, tornando o produto zero lactose.
Composto por combinações de bactérias lácteas que foram liofilizadas (secadas a temperaturas negativas), ou congeladas. São as bactérias “do bem” do leite.
